CARTA
CONSULTA NUESTRA PROPUESTA GASTRONÓMICA
Menú 24 y 25 Diciembre
ENTRANTES A COMPARTIR
Burrata - Sardina - Tomate - Encurtidos
Tartar atún rojo - pico de gallo - wakame
Berenjena llama - crema queso - gaucha
PRINCIPALES A ELEGIR
Bacalao confitado - patata - bechamel
Entrecot ternera - padron - cherry
Arroz meloso - solomillo - champiñones
POSTRE A ELEGIR
Tarta queso - arándanos
Tarta oreo - chocolate
Torrija brioche - leche merengada
Menú 6 Enero - Día de Reyes
ENTRANTES A COMPARTIR
Ensaladilla pollo - guacamole - tomate seco
Brioche carrillera - kimchi - papas
Torreznos Soria - padrón
PRINCIPALES A ELEGIR
Bacalao confitado - patata - bechamel
Solomillo - salsa champiñones - patatas
Arroz meloso - rape - sepia - vieiras
POSTRE A ELEGIR
Tarta queso - arándanos
Tarta oreo - chocolate
Torrija brioche - leche merengada
ORIGINS SELECTION
- Ensaladilla limeña con pollo, guacamole y tomate seco
- Torreznos de Soria con pimientos de padrón
- Berenjena a la llama con crema de queso, gaucha y anchoas
- Sepia a la brasa con picadillo, alioli y romesco
- Brioche de carrillera con mayonesa de kimchi y papas
- Tarta queso - mermelada arándanos
PROPUESTA LAMBICUS
25€
- Ensalada de burrata fresca, tomate, sardina ahumada y encurtidos
- Tartar de atún rojo con pico de gallo y alga wakame
- Queso de cabra gratinado con cebolla caramelizada
- Vieiras a la plancha con salsa verde casera
- Entrecot de Lomo alto de ternera a la brasa con tomate cherry y padrón
- Torrija brioche con helado de leche merengada
PROPUESTA ORIGINS
35€