CARTA

CONSULTA NUESTRA PROPUESTA GASTRONÓMICA

ORIGINS SELECTION

Os presentamos nuestras propuestas gastrónomicas a modo de menús degustación, de manera que ya sea porque es la primera vez o porque tenéis una ocasión especial, podáis conocer y dar a conocer nuestras mejores elaboraciones y productos.

- Ensaladilla limeña con pollo, guacamole y tomate seco

- Tartar de atún rojo con alga wakame y pico de gallo

- Berenjena a la llama con crema de queso, gaucha y anchoas

- Brioche de carrillera con mayonesa de kimchi y papas

- Tarta queso - mermelada arándanos

PROPUESTA LAMBICUS

30€

- Ensalada de burrata fresca, tomate, sardina ahumada y encurtidos

- Steak tartar de ternera gallega con mostaza

- Vieiras a la plancha con salsa verde casera

- Entrecot de Lomo alto de ternera a la brasa con tomate cherry y padrón

- Torrija brioche con helado de leche merengada

PROPUESTA ORIGINS

40€

Añade maridaje de cervezas a cualquiera de nuestros menús

PROPUESTA MARIDAJE

+ 20€ por persona